Vielseitige Ernährung
Wie im normalen Leben, so verhält es sich auch mit der Ernährung. Zuviel von einer bestimmten Sache schadet mehr als das es nutzt. Optimal ist eine möglichst vielseitige Ernährung, mit der alle Nährstoffe, die der Körper tagtäglich benötigt, abgedeckt werden.
Früher wurde in Punkto vielseitige Ernährung gerne die so genannte Ernährungspyramide herangezogen. Diese verdeutlichte aus welchen Nahrungsmitteln unsere tägliche/wöchentliche Ernährung bestehen sollte. Da die Forschung mittlerweile zahlreiche neue Erkenntnisse an den Tag gebracht hat, verweißt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) auf den so genannten Ernährungskreis.
Ernährungskreis der DGE
Im Mittelpunkt des Kreises steht die tägliche Flüssigkeitsaufnahme. Sie sollte im Idealfall aus 1,5 Liter bestehen. Geeignet sind hier stille Mineralwässer, Kräutertees, vereinzelt aber auch Fruchtsaftschorlen.
Die Nahrungsmittel teilen sich auf in:
-Getreide/ Getreideerzeugnisse, Kartoffeln
-Gemüse, Salat
-Obst
-Mich/ Milchprodukte
-Fleisch, Fisch, Ei
-Fette/ Öle
¾ der Nahrung sollte aus den Nahrungsmitteln Getreide, Kartoffeln, Gemüse, Salat und Obst bestehen. Knapp ¼ der Nahrung sollte hingegen aus tierischen Produkten, wie Milch, Fleisch, Fisch und Ei zusammengesetzt sein. Den geringsten Anteil der Nahrung sollte durch Fette und Öle ausgemacht werden.